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肉品嫩度測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結(jié)果，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。

肉類系水力測試儀 (肉質(zhì)壓力儀)肉質(zhì)壓力儀是肉制品水分壓縮性能檢測的專用儀器。該機也叫肉品系水力測定儀 、肌肉失水率測定儀、保水性測定儀、肉類壓縮儀、肉質(zhì)壓力儀、壓肉試驗儀。

食品彈性硬度測試儀適用于測定不同食品硬度、彈性等，為選擇產(chǎn)品的配方和工藝提供參考數(shù)據(jù)。食品彈性測定儀也叫食品硬度測定儀，食品類測定儀等。 。 食品類測試儀通過對食品進行下壓測試，測定其不同狀態(tài)下食品硬度和回彈性；對食品進行穿刺測試，可以得到食品穿破時所需的力值和食品破裂時的形變量，從而確認其硬度及韌性。

瓊脂明膠凝凍強度測定儀可專業(yè)用于測試果醬、果凍、明膠、可得然膠、蛋白、卡拉膠、魔芋膠、瓊脂、瓊膠、硅膠、樹脂、水凝膠、黃油、奶油、奶制品等凝膠強度。

膨化食品酥脆性質(zhì)構(gòu)儀餅干糖果硬度測試儀適用于各類薯片、餅干、米通、米餅等焙烤食品物性測定，如餅干破裂強度測定、餅干酥脆性測定、面包硬度測定、糖果硬度測定、果凍破裂強度測定等各類休閑食品。

雞蛋殼強度測試儀 是衡量雞、鵝、鴨等禽蛋蛋殼質(zhì)量的重要指標(biāo)。雞蛋蛋殼的強度與種雞的種蛋入孵率、孵化率、雞苗質(zhì)量以及商品蛋雞的鮮蛋產(chǎn)量密切相關(guān)。殼質(zhì)堅實的蛋很少破損,能較久且完好地保存其營養(yǎng)價值,有良好的商品性。蛋殼質(zhì)量下降，對許多養(yǎng)雞場造成的經(jīng)濟損失相 當(dāng)嚴(yán)重。而雞蛋殼強度與種雞的品種、遺傳和食料密切相關(guān)。正確掌握蛋殼強度有關(guān)指標(biāo)尤為重要。蛋殼強度

乳脂糖硬度測試儀適用于各種糖類等的表面硬度，包括乳脂糖、香脂糖、奶白糖、夾心糖等等。類同探頭及試驗?zāi)Ｊ娇梢杂糜诓煌较虻奈镄詼y試

嫩度儀 剪切力測試儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結(jié)果，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。該機也叫肉品剪切力儀,肉類剪切儀,物性測試儀.